用料
高筯麪粉 | 500克 |
白糖 | 80克 |
水(冷藏) | 220克 |
雞蛋(冷藏) | 2個100克 |
鹽 | 4克 |
酵母 | 6克 |
黃油 | 60克 |
提前烤好的蛋糕片適量 | |
沙拉醬適量 | |
葱適量 |
蛋糕餡香葱沙拉包的做法
把雞蛋,水 ,糖,鹽放進主鍋
把麪粉放進主鍋,最後酵母放在麪粉上,不要接觸到鹽。設置揉麪模式4分鐘
加進黃油揉麪4分鐘
揉好的麪糰拆掉刀頭輕輕拿出來,平均分面18個,每個差不多52克,滾圓鬆馳10分鐘
把蛋糕片切面長方形
把小面團擀成橢圓形,包上蛋糕片捏緊,放在烤盤裏,放進烤箱,加一杯熱水發到兩倍大,預熱烤箱190度烤15分鐘