霏媽小廚^o^堡爾美克蛋糕

用料  

霏媽小廚^o^堡爾美克蛋糕的做法  

1. 蛋黃、蛋白分離，蛋白裝入無油無水乾淨容器裏。

2. 3次加入棉白糖，打發至乾性發泡。

3. 加入蛋黃，低速打發約10秒，讓蛋黃與蛋白混合均勻。

4. 篩入低筋麪粉，用硅膠鏟快速翻拌均勻。

5. 取1/4的麪糊與茶油拌勻，再把與茶油拌勻的1/4麪糊倒回3/4的主麪糊中一起拌勻。

6. 模具裏刷一層薄薄的黃油，撒上一層薄薄的低筋麪粉，撒完後倒扣模具，輕輕振掉多餘低筋麪粉。

7. 將拌好的麪糊倒入模具中。

8. 放入預熱好烤箱中的中層上下火160度烤約25分鐘左右。

9. 取出烤好的蛋糕。

10. 小檸檬擠入打發好的奶油。

11. 再放上她喜歡吃的草莓。

12. 小檸檬裝飾好的堡爾美克奶油杯蛋糕，美吧？

13. 開吃。

14. 吃完一個還想吃，直接拿杯酸奶倒進去。

15. 開動第二個堡爾美克酸奶杯蛋糕。