火龍果酸奶慕斯（附芒果慕斯做法）

送給三個小公舉的蛋糕🎂，真漂亮！
配方是一個8寸蛋糕的量，6寸請減半。
如果做芒果慕斯，就不用火龍果果泥和酸奶，換成350克芒果果泥就可以了

用料  

火龍果酸奶慕斯（附芒果慕斯做法）的做法  

1. 參考本人的蛋糕胚做法，用烹飪機烤好蛋糕胚

2. 蛋糕切片，修剪邊角

3. 火龍果切塊入攪拌機

4. 榨汁

5. 用紗布過濾

6. 自制的無糖酸奶，很濃稠，基本是固體狀

7. 果汁，酸奶，泡軟融化的吉利丁液混合

8. 淡奶油＋糖，用電動打蛋器打至7分發

9. 取三分之一奶油到果汁混合液中翻拌均勻

10. 再將混合液倒至奶油中，翻拌均勻

11. 混合好就是慕斯糊了，待用

12. 取活底模具，放入一片蛋糕

13. 倒入慕斯糊，蓋住蛋糕，抹平，入冰箱冷凍15分鐘

14. 從冰箱取出，放上第二片蛋糕

15. 倒滿慕斯糊，再入冰箱冷凍15分鐘，這期間將果凍層材料混合，製成果凍液，從冰箱取出模具，緩慢倒入果凍液，入冰箱冷藏過夜，注意是冷藏！冷藏！冷藏！

16. 慕斯蛋糕脱模，切塊，可以開吃啦！

17. 簡單裝飾一下，就很好看啦🤗

18. 還有一張

19. 再來一張

20. 芒果慕斯

小貼士

看似很複雜，其實並不難，只要你用心