聖誕甜品 —— 草莓雪人百利甜酸奶凍芝士🧀️

他喜歡草莓🍓，我喜歡芝士，於是第一次做了這一款蛋糕，此方為6寸

用料  

聖誕甜品 —— 草莓雪人百利甜酸奶凍芝士🧀️的做法  

1. 如圖

2. 消化餅乾放入保鮮袋，壓碎～

3. 黃油隔水融化倒入餅乾碎，糅合均勻

4. 蛋糕活模點部墊上油紙，把與黃油混合均勻的餅乾碎倒入，壓平實，然後套上保鮮膜放進冰箱冷藏

5. 準備奶油奶酪，由於是冬季，所以建議水浴法軟化

6. 加入糖粉，用電動打蛋器混合均勻

7. 可以説是非常順滑了 👆🏻

8. 倒入酸奶，我買的是健能的，剛好180g

9. 加入百利甜酒，混合均勻

10. 吉利丁冷水軟化備用

11. 將120g淡奶油和40g純牛奶混合用奶鍋加熱到60度即可，放入軟化好的吉利丁，攪拌融化，倒入芝士糊（此步驟圖省略🌚）

12. 非常順滑

13. 倒入模具，輕震出大氣泡，即可套上保鮮膜放入冰箱

14. 5個小時後取出脱模哈哈～可以説是比較成功了，我個人建議熱毛巾捂捂模具外殼就可以脱了，吹風機不好掌握温度，尤記得第一次脱模用吹風機直接給吹化了，還是頂部沒化內部整個融了的那種...

15. 大概這樣

16. 準備草莓🍓，I love it!!

17. 這次沒有自己做手指餅乾，直接買的現成的，比較快手，但是確實味道不咋地，下次還是老老實實自己做 😔

18. 打發淡奶油，裱花，我用的裱花嘴是展藝的6齒3號

19. 然後切草莓🍓，擺盤，雙手奉上小雪人⛄～

20. 我喜歡這個角度😙

21. 還有這個角度😙

22. 明天帶給他～晚安

小貼士

有不懂的都可以留言問我噢～