量比較多 用於千層蛋糕 喜歡量少的可減半
這個量 我個人大概做了一個八寸千層蛋糕 2到3個班戟 一共用了1L淡奶油 也看個人做的厚度 做的薄就皮多
用料
| 黃油（融化） | 60g |
| 雞蛋 | 4個 |
| 低筋麪粉 | 230g |
| 牛奶 | 650g |
| 白砂糖 | 70g |
| 鹽（可不放） | 1g |
千層皮/蛋糕用（快速的做法
① 先把黃油融化 待用
② 雞蛋打散 加入牛奶 白砂糖 低粉 混合均勻 再倒入融化的黃油 混合攪拌均勻 靜置10分鐘
③ 篩網過濾靜置好的材料 至少過濾三次
④ 準備好不粘的平底鍋 小火 倒入所需材料的用量 攤成圓形 表皮面凝固即可 輕輕撕邊緣倒扣即可取出 網架晾涼即可使用
