簡單無油超濃郁的黑巧克力戚風蛋糕

因為個人很喜歡吃黑巧所以直接用黑巧拿來做蛋糕了。也嘗試過很多方子，這個方子是綜合其他方子第一次改的。
還有關於黑巧克可以減肥hmmm其實只是坊間傳説……哈哈哈只是沒那麼甜罷了。所以不能説這個蛋糕是真正低脂。但是大家喜歡就好，巧克力本來就不是減肥產品。這個蛋糕沒有再另外添加任何油脂。個人沒放很多糖。所以糖量大家看個人喜好吧。原料就超級簡單😂
我是普通六寸模具 150攝氏度左右焙烤差不多50min大傢俱體時間看烤箱。
拿牙籤戳可能烤好也會有附着，因為黑巧在37攝氏度左右就會化。所以自己稍微把握一下。不放心再多烤一下。
不放油內部也很潤，不會幹。巧克力味道超級濃郁。喜歡甜一點多放點糖哦！！
原稿很粗狂哈哈哈，之後再修。🤪

用料  

簡單無油超濃郁的黑巧克力戚風蛋糕的做法  

1. 在牛奶中融化巧克力，待巧克力全部融化，再加入可可粉攪拌均勻。再篩入低筋麪粉，攪拌均勻後再加入蛋黃。注意一定要攪拌的很均勻！

2. 在蛋白中加入白砂糖打發至乾性發泡

3. 將打發好的蛋白和黑巧液混合，注意翻拌手法。然後轉移至模具，震出大氣泡在150攝氏度下焙烤50min左右

4. Hmmm好像不能上載多張成品圖，補一下圖

小貼士

巧克力要攪拌均勻，不然可能沉底。