易上手❗零失敗❗抹茶毛巾卷

用料  

易上手❗零失敗❗抹茶毛巾卷的做法  

1. 麪糊材料準備

2. 糖粉，低粉，抹茶粉過篩。（我發現抹茶粉得温水先化開，不然會結塊，增加攪拌難度）

3. 加入牛奶，雞蛋，黃油隔水融化倒入，攪拌至無顆粒狀態，再過篩一次。

4. 平底鍋小火，倒入麪糊，攤開，直到起泡，倒扣到盤子裏晾涼。這個步驟不斷重複，直到麪糊完...

5. 淡奶油加細砂糖，2g抹茶粉打發至硬挺

6. 找張保鮮袋或者油紙墊在下面，然後把千層皮疊鋪，大概5,6張，抹上奶油。（奶油抹個長方形）

7. 再把邊緣疊起來，使它變成一個長方形。然後就可以開卷了。

8. 卷好後放進冰箱冷藏1小時左右，再拿出來，撒上抹茶粉。

9. 冷藏後再切開就不會變形啦！
   噹噹~又是上網課的小點心

小貼士

抹茶粉一定要先加點温水化開，不要學我😭