用料 雞蛋 5個 牛奶 40g 油 40g 糖加蛋黃 24g 糖加蛋白 48g 奶油 400g 巧克力 適量 低粉 85g 搖搖車蛋糕的做法 蛋白蛋黃分開 蛋黃加入糖、牛奶、油,低粉攪拌 蛋白加糖打發,然後和蛋黃糊用刮刀攪拌 放入烤箱160度烤60分鐘,拿出倒扣放涼脱模。 打法奶油待用