做法簡單免烤箱|雙色抹茶可可慕斯蛋糕🍰

想做甜品🍮又沒有烤箱的小夥伴，
可以get這款顏值與美味並存的雙色慕斯蛋糕
做法很簡單不翻車，全程只需攪拌
入口冰涼絲滑，超級好吃

用料  

做法簡單免烤箱|雙色抹茶可可慕斯蛋糕🍰的做法  

1. 奧利奧餅乾（去除夾心）敲碎，與融化的黃油混合拌勻。

2. 鋪入模具中並壓實，入冰箱冷藏備用。
   

3. 奶油奶酪與糖粉混合攪拌順滑，加入牛奶、檸檬汁、香草精攪拌均勻。

4. 吉利丁片隔水加熱融化，倒入步驟3的奶酪糊中快速攪拌均勻。

5. 再倒入打至5分流動狀的淡奶油混合均勻。

6. 將慕斯糊平均分成3分備用。
   抹茶粉與16g牛奶，可可粉與25g牛奶分別混合均勻。

7. 將抹茶糊、可可糊分別加入慕斯糊中攪拌均勻。

8. 從冰箱取出冷藏的餅乾底模具，按照可可、抹茶、原味的順序（慕斯糊是流動狀的比較好操作，如果太稠，可以隔水加熱一下），反覆倒入模具中。

9. 入冰箱冷藏4小時以上，取出脱模切塊食用即可，不需要額外的裝飾就很漂釀了😄

10. 入口即化，夏天必備的甜品呦

小貼士

✔️脱模時去掉底部錫紙，蛋糕下面墊個杯子，用吹風機沿着模具吹一圈，然後將模具輕輕往下推就OK了。
✔️奶油奶酪提前室温軟化，吉利丁冷水泡軟。