米粥小蛋糕

隨老公回到家鄉有段時間了
這裏位於大興安嶺中段
雖然4月都過了一半
但這裏還是很冷的
屋裏暖氣還沒有停

倆個寶貝也全去了幼兒園
終於有了充裕的時間
也應該讓自己忙起來了！

寶貝們要吃蛋糕
好吧
那就來一發

正好早上剩了一碗大米粥
就用它吧

用料  

米粥小蛋糕的做法  

1. 先來個全家福

2. 食用油70g+糖13g+大米粥80g，攪拌均勻，使之融合

3. 蛋清蛋黃分開，蛋清入打蛋盆

4. 蛋黃直接加入米粥糊中

5. 這盆攪成這樣就可以了

6. 篩入70g低粉和20g玉米澱粉

7. 畫Z字攪拌，攪拌均勻即可

8. 紙杯準備好

9. 蛋清打到硬發

10. 先將一部分打發的蛋白髮入蛋黃糊，切拌均勻

11. 蛋黃糊再倒回打蛋盆中，還是切拌均勻

12. 成品如圖

13. 麪糊倒入裱花袋後再擠入紙杯中，因為冰箱裏剛好有點卡仕達醬，本人秉承不浪費的原則記在蛋糕上，事實證明我是對的，寶寶非常喜歡

14. 170度25分鐘

小貼士

1.蛋糕上可以撒些糖珠，寶貝們也是極愛的