No.6 榛仁巧克力餅乾

巧克力是永遠都吃不膩的(≧▽≦)，直接在麪糰里加🍫，是不是感覺會更加🍫呢？

配方中包含兩種堅果，同時添加木糖醇，降低了糖的含量，美味＋健康～可做12小塊。

注：這個方子是No.2的姐妹版，No.2的鏈接如下：

（德芙的榛仁巧克力其實就是牛奶巧克力加了榛子，所以牛奶巧克力可以差不多等量替代）

醜醜的形狀和巧克力奇普餅乾好像差不多……如果沒記錯的話。

烘烤過會有褐色點點，是木糖醇。因為沒有加入水類的成分，所以沒有完全融化。但是不會有白砂糖的那種口感。

用料  

No.6 榛仁巧克力餅乾的做法  

1. 如圖，準備好材料。

2. 巧克力切碎，和黃油一起放入一個乾淨無水的容器中。
   （如果喜歡大顆榛子就不用切細啦）
   
   微波爐加熱約1分鐘，直至完全融化，並用刮刀攪拌均勻。

3. 放冰箱冷藏或冷凍一會兒（變為半凝固狀態），接下來稱量其他材料。

4. 準備一個乾淨無水的碗。
   將低筋麪粉，木糖醇和杏仁粉稱量後放入碗中。（麪粉可以過篩一下）

5. 把半凝固的黃油巧克力和粉類混合揉勻。

6. 麪糰鬆散，所以整形比較困難，不過這樣看起來也更有手工的感覺(≧▽≦)（具體方法見小貼士）

7. 烤箱180度預熱約10分鐘，放入後烤制約12分鐘。

8. 微甜，酥鬆可口，好吃(≧▽≦)

小貼士

①麪糰整形方法：每個小麪糰約17-18克，稱量後用掌心捏緊成小糰子，再按扁。（一定要捏得緊，不然按扁的時候會散掉）

注：每個小麪糰的重量=所有材料的總質量/想做的個數

②每個烤箱的脾氣都不一樣，所以一定要按實際情況來調整烤制時間。