阿華田巧克力曲奇

阿華田巧克力曲奇的做法步驟圖,怎麼做好吃

封面是原配的圖。
配方有更改,為了更符合我個人口味向。
這款配方很酥脆,但是微苦。

用料  

黃油 80克
雞蛋 1個
低筋麪粉 105克
可可粉(做的時候發現沒了所以用了阿華田) 25克(10g可可粉)
小蘇打 3克
泡打粉 3克
糖粉 30克
奶粉 20克
巧克力豆(我用的黑巧克力) 100克

阿華田巧克力曲奇的做法  

  1. 黃油室温軟化,打發至順滑,膨髮狀。

  2. 加入糖粉,繼續打發至順滑。

  3. 少量多次加入雞蛋液,每次打發均勻後在加入下一次,直至打發至順滑。

  4. 加入奶粉打發至順滑。

  5. 低粉,泡打粉,小蘇打,阿華田粉混合,篩入黃油糊,用刮刀攪拌均勻。

  6. 加入巧克力豆或者巧克力碎塊(要小一點)。

  7. 烤盤鋪油紙,將麪糰分成20到25g左右的一份,稍許壓扁。
    上下火170度預熱,20分鐘左右。(根據厚度,太薄的話這個時間會焦)

    阿華田巧克力曲奇的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  8. 封裝~

    阿華田巧克力曲奇的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張

小貼士

因為個人不喜歡吃很甜的,所以這個口味基本沒有甜味。用的黑巧,甚至有點苦味~如果喜歡吃甜食的朋友,可以糖粉增加到40g,用常規巧克力豆~