用料
黃油 | 100克 |
糖粉 | 60克 |
雞蛋 | 1個 |
低筋麪粉 | 225克 |
可可粉 | 適量 |
可食用色素 | 幾滴 |
黃油室温軟化,加入糖粉攪拌均勻
分三次加入蛋液繼續拌勻
過篩低粉,翻拌至無干粉後揉成光滑麪糰
取150克麪糰加入可可粉揉勻製作蛋糕的紙杯部分,取40克麪糰加入少量可可粉揉勻製作紙杯的線條,再取30克麪糰加入色素揉勻,剩餘麪糰保留原味
製作蛋糕奶油霜部分,原味麪糰揉成半圓柱後在上面放三條圓柱體,捏成傘狀後裹油紙放入冰箱冷凍定型
中間填充深褐色麪糰後擀一片薄片覆蓋在表面,繼續放入冰箱冷凍定型
製作紙杯部分,四份深褐色中間夾雜三份淺褐色麪糰擀成的薄片,整理成梯形,按壓貼緊後放入冰箱冷凍定型
紙杯部分從冰箱取出,切掉多餘邊邊後與奶油霜部分組裝,按壓貼緊後冷凍定型
奶油霜頂部放上一條粉色圓柱體,繼續放入冰箱冷凍定型
冷凍好的麪糰取出切片,放入預熱170度的烤箱烤制15分鐘左右就好啦(記得及時加蓋錫紙哦)
烤好啦~
小貼士
每放一次麪糰都要記得放入冰箱冷凍定型方便操作哦