玻璃糖餅乾

會下廚的我，每年給孩子們準備的禮物除了吃的還是吃的。明天聚會我又是準備一點小餅乾。可能是雞蛋個頭選的大了，這麪糰過濕了一點，後來我又加了一點粉。從這裏我也是要跟朋友們講一下，對於烘焙來講它比我們中餐要更來嚴謹一些，但又不是那麼的死板。之前朋友們少二克，多三克的行不行？其實朋友們這少許許的誤差還是可以存在得，但不要相差個十多個二十多克，那樣子肯定是不行的。
 還有面粉的選擇，之前朋友們説同方子不是過幹就是過濕，這半年來朋友們都用上來同款的烘焙粉，現在這類問題就少了許多。因為這同的地區的麪粉它的吸水性也是不同，所以咱們最好用同類的烘焙粉會比較好。
 以上的問題解決了，咱們在家給孩子家人做健康衞生的點心就更加的容易了。當然了樂趣是多多的哦。送上今天的玻璃糖餅乾，朋友們喜歡可以試一下。

用料  

玻璃糖餅乾的做法  

1. 備料：玉米油90克，金龍魚糕點用小麥粉250克，雞蛋1個，白糖100克，水果糖適量

2. 將玉米油，白糖 ，雞蛋配在一起，中高速換着打至食材完全融合。我個人更喜歡用玉米油來做點心，它比起黃油更為清爽一點，口感上更為脆一點，當然了酥感會差一點。

3. 如圖就是打好的狀態，朋友們要是用糖粉的話就會容易省時許多。我今天是用白糖打，比較費時，

4. 然後將金龍魚糕點用小麥粉加到蛋液裏面，不用過篩可以直接加的哦。

5. 揉至麪糰光滑，然後入保鮮袋裏，擀至麪皮0.4CM左右的厚度，然後再入冰箱冷藏半小時左右。

6. 趁這個功夫，就拍散好糖果，對於糖果的選擇大家隨意就好，但千萬不能是白糖，我有幾粒糖果不夠了，我就用白糖來湊，白糖烤不化的呢。

7. 用餅乾模將餅乾壓出形狀來，我分別做了愛心及五星。

8. 然後用碎糖果點綴在裏面。注意糖量不要太多也不能太少。

9. 剩下來的料，可以隨心做了小圓餅，給孩子們當點心。

10. 然後入預熱好的烤箱150度烤25分鐘，小圓餅就烤35分鐘。家裏事多，我喜歡低温烘焙，這樣子哪怕是忘了時間或是微微烤過，它也不會將食材烤焦。

11. 這樣子一份玻璃糖餅乾就完成了，我是漏了給餅乾打個孔，要是在上面打個孔串起來送孩子們更有意思哦。

小貼士

不同的烤箱不同的温差，要注意按實際情況來調整。