玫瑰花開心果婚禮小雪球曲奇

Pistachio wedding cookies 一直以來都非常向往KINFOLK 所倡導的生活方式及精神，看到了這款使用了天然的玫瑰和開心果的婚禮小雪球餅乾當然要來嘗試一下！這次用了進口的奶油、麪粉、開心果和萊姆酒混合特級雲南玫瑰花釀，調製出花香果香交織而成的温暖氣息。果然是一款適合靈魂有着香氣的女子婚禮最合適的小點心

用料  

玫瑰花開心果婚禮小雪球曲奇的做法  

1. 黃油室温軟化，先開始撥開心果仁，撥完後把它們全部敲碎成碎粒

2. 把敲碎的果仁們混合所有粉類材料後，開始拌勻黃油和糖粉。我是用一半白砂糖混合一半紅糖。用廚師機攪拌會比用手持打蛋器攪拌省事，混合油和糖到看不見糖的顆粒時開始逐漸加入事先混合好的果仁混麪粉，攪拌均勻成糊狀即可開始搓成圓球放入烤盤

3. 每個圓球均為直徑2～3公分左右，間距為1.5公分。放入烤箱烤180度20分鐘後就可以出爐了！烤完撒上糖粉讓它冷卻，這時候可以泡一壺花茶，準備開始享受愉快的下午茶時光啦！