0翻車超快手的鹹蛋黃火腿餅乾

我可太愛鹹蛋黃和火腿的搭配了，今天又做了這個口味的餅乾，吃肉和餅乾的雙重口感簡直不要太奇妙，我建議所有人都試試！而且對於新手小白來説超級友好，零基礎也不會翻車，扮一扮揉一揉就可以了，同樣鹹香酥脆，滿口留香。

用料  

0翻車超快手的鹹蛋黃火腿餅乾的做法  

1. 鹹蛋黃和火腿放到微波爐裏使用微波功能大概五分鐘，至表面流油即可。
   切碎火腿丁，碾碎鹹蛋黃，加入白砂糖攪拌均勻

2. 微波爐解凍功能五分鐘使黃油融化，篩入低筋麪粉，玉米澱粉，鹽，黑胡椒攪拌至無干粉狀態，再加入碾碎的鹹蛋黃，和切碎的火腿丁，揉成均勻光滑的麪糰。

3. 把揉好的麪糰用保鮮膜整形，放到U型餅乾摸具裏，如果喜歡圓形的也可以直接搓圓放到冰箱裏冷凍，至少一小時以上。凍好的麪糰取出來切成4-5mm左右的薄片，均勻的擺在烤盤上，留出餅乾膨脹的縫隙，烤箱提前預熱，設置時間上下管150度20分鐘。

4. 烤好啦

小貼士

這次用了液化黃油的方法，揉麪團的時候會更加容易省力，但是一定避免微波爐過高的火力，以防黃油迸濺。温度要根據自家烤箱的脾氣調整奧~