萬聖節,冬天的開始,這一天是一年的重要標誌,是最重要的節日之一,被稱為“死人之日”,或者“鬼節”。 用料 黃油 27g 糖粉 21g 泡打粉 1g 低筋麪粉 81g 奶粉 6g 鹽 0.6g 雞蛋液 1個 杏仁幹 適量 手指餅乾(萬聖節)的做法 黃油軟化加鹽、糖粉攪打成淡黃色,再分兩次加入一半全蛋液打發後篩入低筋麪粉,奶粉,泡打粉揉光滑放入冰箱冷藏半小時。 稱8到9g左右一個,揉圓搓成長條。搓細一點勻一點,烤後還要漲大的。 全部做完後取杏仁幹沾雞蛋液放細那一端,並用牙線壓好紋,一定壓深點不然烤後形不顯。 放入190度預熱十分鐘的烤箱烤18~21分鐘左右即可。 放晾 裝盤 萬聖節手指餅乾完成。