老媽拿回來了一堆芝麻,一半加了核桃磨成了粉,剩下來的一半炒熟了不知道咋吃。想起來試試能不能做成小點心~
於是這道快手不太甜的芝麻小脆餅就誕生了
用料
芝麻 | 20g |
低筋麪粉 | 70g |
食用油 | 30g |
糖 | 40g |
雞蛋 | 2只 |
不太甜的芝麻小脆餅的做法
把雞蛋,糖,食用油一起加入
攪拌均勻,無顆粒感即可
篩入麪粉,倒入芝麻
攪拌均勻,麪粉沒有結塊即可
放到模具裏,1-2mm厚度即可
烤箱預熱
中層160℃左右,16分鐘左右
根據自家烤箱情況調整
我家烤箱温度比較高
我用了160℃,12分鐘就顏色挺深了
小貼士
1,用不粘的模具烤出來的形狀會好看一些,如果不介意形狀的,可以隨意折騰
2,烤到上色可以前後調換一下烤盤的位置,這樣不容易出現裏面的餅乾糊了,外面的餅乾顏色還不太深的情況
3,喜歡淺色的就150℃,16分鐘左右,喜歡深色的就160℃,16分鐘左右
4,喜歡芝麻的可以多加點,不喜歡的可以少加點,喜歡糖的可以加到50g,油也是,想要油性大一些,酥一些可以加到40g