花生果醬曲奇餅乾 PB&J Cookies

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美味酥脆又Q彈這就是花生果醬曲奇餅乾，雖然在美國和澳洲的叫法不同但花生和果醬的搭配總是最經典的口味，這個曲奇是最好的零食選擇。試試吧你一定會喜歡的。
Crispy on the outside and deliciously chewy on the inside, this peanut and jam combination is irresistable. Known as Peanut Butter and Jelly in the USA and Peanut Paste and Jam in Australia, either way there’s no denying that this taste is a favorite and in a cookie there’s no better snack. Try them for yourself, delicious.

用料  

花生果醬曲奇餅乾 PB&J Cookies的做法  

1. 準備食材，預熱烤箱到170度。

2. 在攪拌碗里加入花生醬和黃油充分攪拌均勻，然後兩種砂糖攪拌均勻。

3. 加入雞蛋和香草精繼續攪拌均勻。

4. 把麪粉、蘇打粉和鹽混合均勻倒入攪拌碗裏將所有食材攪拌均勻。

5. 取出部分果醬與麪糊混合，然後用兩把小勺子挖出來放到烤盤上，每個曲奇胚子之間留一些位置。

6. 曲奇送入烤箱170度烤25分鐘左右，如果只烤一半的量170度12-15分鐘，或者曲奇的邊緣微微發黃即可。

小貼士

1.花生醬可以換成顆粒花生醬。
2.果醬可以換成任何自己喜歡的口味。
3.為防止曲奇在烘焙時會塌下延展開粘在一起，每個曲奇胚子放在烤盤上需要留出來一定的空間。