封城了,儲備的材料還在路上,沒能收到。把家裏僅剩的低筋麪粉做了點小餅乾給娃解饞。
用料
低筋麪粉 | 120克 |
全蛋液 | 20g |
可可粉 | 少許 |
糖粉 | 10克 |
黃油 | 30克 |
1糖粉加入黃油裏面。打發到膨脹發白。
2分詞加入蛋液,每一次都要充分打發。
3篩入低粉,分出小團加點可可粉。
4揉成團鬆弛30分鐘。
鬆弛好的麪糰藉助擀麪杖和油紙擀成薄片。
用模具壓出喜歡的樣子。
烤箱150℃熱風模式20分鐘,然後轉130℃烤15分鐘。如果上色厲害記得蓋錫紙
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可可愛愛小丸子,可可麪糰有些幹,所以裂痕有點嚴重,像長滿了皺紋。