囤了一堆燕麥片,燕麥粥早就吃煩了,動動小腦瓜,嗯!有了,把燕麥做成能量塊!隨身帶着,當作加餐!餐前來一小塊,晚飯也能吃少點了😂
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用料
燕麥片 | 80克 |
南瓜子 | 15克 |
葵花籽 | 15克 |
黑白芝麻 | 共18克 |
花生 | 50克 |
鹽 | 一小撮 |
椰子油 | 18克 |
蜂蜜 | 40克 |
模具 | 學廚12連費南雪模具 |
即食燕麥、花生、芝麻、南瓜子、葵花籽在大盆裏混合,備用。
椰子油、蜂蜜放小國裏,加一小撮鹽提味,小火加熱至微微冒泡;
把液體混合物倒進燕麥混合物中,攪拌讓每一粒燕麥都粘上糖油混合物;
模具刷一點油,燕麥混合物舀到模具中(這裏用到的是學廚12連費南雪模具,一口一個大小剛好);
用勺背壓平壓實,這樣烤完之後能更緊固粘合,烤箱預熱140℃烤20分鐘,温度時間根據自己烤箱脾氣來;
烤至滿屋子香氣四溢,表面金黃,取出放涼,脱模刀輔助脱模。
小貼士
①燕麥可以用非即食生燕麥片,烤的時間可能會相對長一些;
②舀到模具中一定要使勁壓一壓,烤好之後不會散開;
③油加熱是為了香氣更足,不加熱也可以;
④剛烤好燕麥還是軟的,放涼會變脆,所以一定放涼後脱模。
⑤脱模後密封保存,也可以放到小食品袋裏,隨身攜帶;
⑥密封保存不受潮情況下可室温保存1-2周,儘快吃完更香脆,小食品袋最好當天吃。