消耗芝士的新姿勢，隨手做餅乾

起因是冰箱裏翻出來的大孔奶酪。
總所周知，這玩意空口吃鹹的很，本來是買來配紅酒的，但短時間內看不到紅酒預算的影子，又不放心直接食用開袋放了不知道多久的奶酪，乾脆把他們再加工一下做成鹹餅乾日常享用。
調味參考了一下烤馬蘇裏拉芝士的菜譜，其實根據自己口味放什麼都可以，主要是方便快捷還解決食材。

用料  

消耗芝士的新姿勢，隨手做餅乾的做法  

1. 我使用的是這個牌子的大孔奶酪。一塊200g，我剩了四分之三全放了，差不多有150g的樣子。
   切碎在烤盤中170度加熱4分鐘就能融合，還自帶黃油。

2. 加上剩了半袋再製乾酪，有50g左右。再製乾酪融化比較困難，建議也是先切碎再和純乾酪攪拌加熱。
   其實用什麼奶酪都可以，經驗來説只是風味和鹹度上的區別，我這是為了消耗食材所以找到的奶酪都混在一起了。

3. 過篩加入10g麪粉攪拌均勻後揉成團按在烤盤上。
   （在這之前我實驗過烤純乾酪的菜譜，味道也很好，但是是偏軟的口感，添加麪粉主要是為了能酥脆一點。可以根據自己的口感調整粉量，麪粉越多烤出來餅乾越脆。）
   因為自己做的黑暗料理要自己消滅，所以造型什麼的比較無所謂。隨手拿起手邊玻璃杯用底部壓平一下餅乾，呈現出下圖的花色。

4. 因為目標是做鹹餅乾，所以我加了黑胡椒碎和海鹽，每塊餅乾上撒了半糖匙白糖。
   ps：也可以撒芝麻或塗一層蛋黃在表面，感覺味道也會很好，下次有機會再試。

5. 180度烤制15分鐘，上色如圖。各家烤箱温度不一致，可以按習慣來。
   奶酪是可以直接食用的，麪粉加熱就能熟，所以按心情別烤糊了就能吃。

6. 最後簡單包裝一下，又可以推銷給朋友們幫忙消滅食物了。
   成品帶着芝士的焦香味，外脆裏軟，先甜後鹹，高蛋白含量具有一定飽腹效果，適合下午茶食用。
   我的搭配是鮮榨橙汁一杯+鹹芝士餅乾兩塊，美滋滋。

小貼士

沒啥要注意的，本來就是隨意之作，別糊了就能吃。