烤盤新姿勢——烤金針菇蛤蜊

很久沒用烤箱了，真的很久（懶）🌚🌚
今天突發奇想用烤盤做了一份蛤蜊，鮮得跳腳
冬天該吃烤蛤啦～
ok！直奔主題！

用料  

烤盤新姿勢——烤金針菇蛤蜊的做法  

1. 將買回家的蛤蜊用水清洗一下，放入盆中加適量的鹽水和香油（幫助蛤蜊吐沙子）

2. 金針菇洗淨去蒂，蒜頭切末，辣椒和香菜切小段（喜歡吃辣可以多放點）

3. 金針菇撕開平鋪在錫紙烤盤，蛤蜊放上面，刷點油（為了出教程弄了一人份自己吃，嘴饞，哈哈）

4. 先180℃預熱烤箱10分鐘，放蛤蜊進烤箱，這裏我繼續用180℃烤10分鐘，能看見鮮嫩的湯汁溢出來，然後拿出來加入自己調製的醬汁（手殘們不要被燙到🌚🌚）

5. 將醬料均勻撒在上面，繼續放烤箱180℃烤10分鐘，等待出爐中～

6. 作品完成

7. 夾盤行動啦！

小貼士

如果買回來的蛤蜊賣家沒有經過吐沙處理的，需要先放在水裏泡會，加點鹽，滴幾滴香油，泡上一會讓它充分吐出沙泥，不然會很影響口感哦！