豬肉孜然黑胡椒餡餅（偽牛肉）

好像在吃牛肉餡餅😂

用料  

豬肉孜然黑胡椒餡餅（偽牛肉）的做法  

1. 大葱，去葱白部分，洗乾淨

2. 切碎

3. 豬肉也洗乾淨切小塊，和大葱放料理機裏，

4. 啟動料理機，入葱和肉都攪碎好，倒出，加，孜然粉，黑胡椒醬，白糖，薑末，料酒，香油

5. 攪拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏

6. 麪粉加鹽混合，加温水，筷子攪拌，一邊攪拌，一邊加水

7. 到本看不到乾粉，倒出來，開始揉麪，揉至光滑，蓋上保鮮膜，醒30分鐘

8. 醒好的麪糰，搓圓。切30克每個麪糰。（麪粉200克總，做9個餡餅，）

9. 依次把麪糰，皮擀好，四周薄，中間厚點，包上餡，像包肉包那樣，包好，收口超下放，輕輕按壓扁點，

10. 不粘鍋燒熱，倒入適量油（我是用雙面鍋）

11. 收口朝下先煎

12. 煎到金黃色，翻面，等兩面都成金黃色，出鍋