辣椒油做好可以調涼菜，拌餃子都非常香，也可以根據自己口味加其他調料（比如鹽）。 用料 辣椒（二荊條） 10個 甘谷辣椒 30個 孜然 1勺 食用油 50克 孜然辣椒油的做法 辣椒炒香 孜然炒香 辣椒孜然混合磨成粉 鍋裏熱油，分三次澆在辣椒麪上，邊澆邊攪拌。 小貼士澆油時注意油温不要太熱，太熱辣椒會糊辣椒注意不要炒糊
