今天在家特想吃燒烤🤣,冰箱裏食物有限,那就來做一個培根土豆吧~在出鍋前撒上一把孜然,吃起來也是有滋味的很。
用料
土豆 | 1個 |
培根 | 5片 |
幹辣椒 | 5個 |
幹豆豉 | 10粒 |
老乾媽 | 1勺 |
孜然粉 | 3勺 |
調味料 | 生抽,鹽,雞粉 |
土豆削皮切片。
用自來水淘洗幾遍,洗去表面的澱粉。❗️不能不洗,不然下鍋炒的時候就會黏糊糊的。
培根切片。
熱鍋倒油,油熱後倒進培根煸炒。
煸出油脂,並明顯能聞到香味就好了。
倒進幹辣椒段,薑絲,幹豆豉。
加進乾料後煸炒煸炒,爆香所有料頭。但注意不要糊了。
炒香後倒進土豆片。
煸炒。。。煸炒。。。
土豆炒到斷生後來調味吧。一大勺子老乾媽。
適量的鹽。❗️老乾媽是鹹的,所以注意不用放太多鹽。
一丟丟胡椒粉。
兩三勺生抽醬油。
炒啊炒啊,炒到全熟。
在出鍋前再撒一大把孜然,翻拌均勻就可以出鍋了。
好吃的燒烤味的土豆片就完成了。培根的薰香配上土豆的綿軟,老乾媽的香辣,還能嚼到孜然粒,口感非常的豐富。
超級下飯😋,都能當小零食吃了。