孜然薯泥釀甜椒

用料  

孜然薯泥釀甜椒的做法  

1. 鍋熱油，倒入切碎的圓葱，炒出香味

2. 加鹽、孜然粉，炒勻

3. 倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻

4. 從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麼厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥

5. 在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤

6. 放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，撒松仁即成

小貼士

1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較面的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅薯。
2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。