零失敗快手懶人菜。 用料 排骨 克 料酒 1勺 醬油 2勺 白糖 3勺 醋 4勺 水 5勺 糖醋排骨 (經典醬汁比例)的做法 肋排洗淨,涼水下鍋煮開盛出洗乾淨。再另接一鍋清水,放入洗乾淨的排骨,燒開轉中小火(火太大的話排骨太乾硬),煮至八成熟,撈出待用。 料酒醬油白糖醋水1:2:3:4:5調好備用,醬油可以老抽加生抽1:3。 另起鍋放油,放入八成熟排骨。 放入調好的料汁,中大火至收汁。 留一點湯汁,別燒乾了,最後可以轉小火。 裝盤,開吃。 擺盤。