皮膠膠，肉脆，入口滿嘴蒜香味 用料 五花肉 一條 蒜頭 八個 醬油 適量 蒜香五花肉（超簡單）的做法 挑選肥白相間的五花肉，放進可密封的玻璃碗裏 蒜頭切成泥，鋪在五花肉上，澆上醬油，整塊五花肉都要均勻抹上醬油和蒜頭 米飯，放進冰箱保鮮，24小時後再拿出來（中途翻一下），洗去蒜泥，瀝乾水分，炒鍋加油，小火，五花肉放油里加蓋小火悶炸，炸完一面要翻過來炸另一面，炸好了整條撈起來切片裝盤 小貼士1.蒜泥和醬油要多，味才足，醃製24小時2.炸的時候油要多，最小火加蓋悶炸，才不會外皮硬了裏面還不熟
