用料 牛肉丸 5個 腐皮 少許 芹菜 1根 鹽 2g 乾貝素 2g 黑胡椒粉 1g 腐皮牛肉丸湯的做法 牛肉丸對半切開,鍋內水開後入鍋,入少許鹽,小火慢煮。等肉丸浮起後入腐皮煮15秒關火。芹菜根切末,鋪碗底,起鍋,倒入肉丸和腐皮後,芹菜葉切末撒上,再撒入黑胡椒粉即可。