咖喱蝦<絕對好吃>

女兒很喜歡吃某家的咖喱蝦,單一的做法根本做不到某家的味道，但下面這樣做一定不會令你失望,女兒超愛吃!

用料  

咖喱蝦<絕對好吃>的做法  

1. 備好所有材料，土豆、蝦、紅椒、姜蒜提前處理好
   蝦背部劃一刀<吃起來去殼方便>，去掉蝦腸，最好去掉頭，忘記啦，呵呵！用適量料酒醃一會。
   (土豆需切小塊點，或提前用熱水煮一下)

2. 1,準備一個不粘鍋
   2,大火熱油，土豆和紅椒下窩爆炒約3分鐘，盛入碟子上備用
   

3. 大火熱油，放入姜蒜爆炒幾下加入蝦，稍有變顏色裝碟子備用

4. 1,把不粘鍋洗乾淨
   2,開中火，放入約500克熱水，200克椰漿，30克咖喱塊，不用蓋鍋蓋，煮至表面起泡泡<準備沸騰>

5. 1，倒入蝦等材料,翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜3分,繼續中火
   2，打開鍋蓋，撒適量鹽，開大火收汁，令咖喱汁變濃稠即可

6. 1，收汁後關火，倒入50克淡奶油，混合一下
   2，上菜囉

7. 今晚加米了嗎？絕對令你吃多兩碗飯

8. 咖喱魚蛋&西蘭花，十分好吃哦！

小貼士

1,一定要用不粘鍋，因放入咖喱塊後容易糊，多攪拌。
2,此方法可做咖喱雞，咖喱雜菜
3，沒有淡奶油可不放，但口感差點