也可以用其他蟹肉或蝦肉代替！ 用料 雞蛋 5個 料酒 1勺 雪蟹 1.5磅 水 200ml左右 歐芹碎 1小勺 注：無需加鹽，雪蟹腿是挺鹹的。 雪蟹肉蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法 熟凍的雪蟹腿先解凍。 剝肉。這個比較費時，為了美食，要有耐心哦！ 打入5個雞蛋，加少量歐芹碎，1勺料酒，温水適量，一般水加入雞蛋的2倍左右即可。攪拌均勻。 鍋裏水燒開，蒸十分鐘左右。我一般會看待蛋液凍住倒不動時關火。 蒸好了，出鍋，嚐嚐看，味道鮮美極了！
