用最簡單的食材，最簡單的方法做出最美味的東西。 用料 雞蛋 4個 醬油 1勺 鹽 5克 水 350克（按照蛋的大小，1:1.5） 小葱 小許 嫩滑蒸水蛋的做法 雞蛋4個。這個雞蛋的個頭比較大。所以加水的時候要按蛋的大小作為比例。 先把蛋打散打均勻 按比例加入水 加上鹽 加上白糖（這個可以不加，按自己的口味） 再用打蛋棒把它打均勻 過篩倒進碟裏 蓋上保鮮膜 用牙籤在上面戳幾個孔。（這個是利於排氣，不要讓保鮮膜蒸的時候鼓起來。） 把水燒開 進鍋蒸8~10分鐘。這個看你裝的厚薄 蒸好之後把它切線 再淋上醬油和撒上葱花
