奶酪奧利奧冰皮月餅

本配方可以製作15個人50g冰皮月餅。這款是有點鹹口的口感，做法方便又好吃，本教程是為了自己記錄配方方便下次製作，冰皮使用現成的冰皮粉，餡料還可以自己改其他餡料。

用料  

奶酪奧利奧冰皮月餅的做法  

1. 奶酪300克拿出來先室温軟化一下，加入35克糖攪拌下。軟化好後加入45克奧利奧拌勻放入冰箱。

2. 冰皮粉250克，加入開水250克和粉先用硅膠勺鏟攪拌均勻成團，然後再用手揉成光滑的麪糰，再放入冰箱至降温。

3. 餡料放入冰箱到能夠搓圓時拿出來，每個25克搓圓，搓好後放入冰箱冰凍。

4. 等餡料冰凍好，就可以開始製作，把冰皮分成25克一個，再一個個揉好，因為餡料很容易融化，把皮弄好直接包餡料更快，餡料不要一下子全部拿出來，可以放冰箱幾個幾個拿出來包

5. 一看就很好吃😋

6. 要記得搓好後要裹上熟粉再用模具壓，不然會粘

7. 最後的成品包裝起來就很好看啦，冰皮月餅要放冰箱保存

8. 還做了黑芝麻蛋黃冰皮月餅