用料 皮 糯米粉44克 沾米粉 33克 澄粉 33克 牛奶 195克 糖粉54克 玉米油21克 餡 珀瑞(Prairie Farms) 220克一盒 白糖 36克 奧利奧餅乾碎 105克 可做13個的量,皮餡各25g 奧利奧奶酪冰皮月餅的做法 1.將牛奶,糖粉,玉米油攪拌均勻,然後加入糯米粉,粘米粉,澄粉攪拌均勻,蓋上保鮮膜靜置30分鐘。2.上鍋蒸25分鐘,中間關火拿出來攪拌一次,再蓋上保鮮膜放回去蒸。3.蒸好後拿攪拌刮攪拌,攪拌至光滑,放涼,放冰箱1小時。皮的做法 把白糖放進室温軟化的奶酪裏攪拌均勻,然後加入餅乾碎攪拌均勻,放入冰箱一小時。餡的做法