奧利奧奶酪冰皮月餅

奧利奧奶酪冰皮月餅的做法步驟圖

用料  

糯米粉44克
沾米粉 33克
澄粉 33克
牛奶 195克
糖粉54克
玉米油21克
珀瑞(Prairie Farms) 220克一盒
白糖 36克
奧利奧餅乾碎 105克
可做13個的量,皮餡各25g

奧利奧奶酪冰皮月餅的做法  

  1. 1.將牛奶,糖粉,玉米油攪拌均勻,然後加入糯米粉,粘米粉,澄粉攪拌均勻,蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
    2.上鍋25分鐘,中間關火拿出來攪拌一次,再蓋上保鮮膜放回去蒸。
    3.蒸好後拿攪拌刮攪拌,攪拌至光滑,放涼,放冰箱1小時。
    皮的做法

    奧利奧奶酪冰皮月餅的做法步驟圖 第2張
  2. 把白糖放進室温軟化的奶酪裏攪拌均勻,然後加入餅乾碎攪拌均勻,放入冰箱一小時。
    餡的做法

    奧利奧奶酪冰皮月餅的做法步驟圖 第3張