做這個無需要那麼固定的克數,就根據蒸的紫薯適量加入糯米粉,能揉成團就行。糖也是適量,愛吃甜的多放點,不愛吃點的手放點糖就行。
用料
紫薯 | 若干個 |
糯米粉 | 15克左右 |
色拉油 | 若干(用於刷月餅模子) |
白糖 | 若干(根據個人口味) |
牛奶 | 若干 |
自制紅豆沙 | 若干克 |
即簡單又健康的紫薯月餅🥮的做法
紫薯削皮切塊上鍋蒸15-20分鐘,乘熱放入盆中放入白糖一起壓成泥。放温備用。
除了油和豆沙,將所有材料放在一起揉成團。分成若干個35g紫薯小圓球,然後壓扁,分別包入15g紅豆沙。
放入50g月餅模子,壓出來放烤盤上,表面刷層薄薄的油,然後放入預熱上温180,下温160的烤箱,20分鐘出爐就搞定啦~