南瓜小丸子真的太香了，一定要試試

快過年啦，你們那裏都會準備一些什麼點心零食呢，南瓜丸子🍡好像也不錯噢！快跟我做起來，跟着教程做一次成功，不塌窩不開裂，出鍋好幾個小時都不會回軟噢，依然外脆裏糯的，真的太香了！
注意事項寫這了，一定要看：
1⃣️南瓜泥不要燙燙的就倒糯米粉進去，不然的話會粘到你懷疑人生，配方翻倍的量也不夠粘你手
2⃣️南瓜泥晾至平時我們喝温水的温度，入口温暖而不燙即可倒入糯米粉
3⃣️糯米粉量可以和南瓜泥量同等，甚至多一點，⚠️就是不能比南瓜泥少，不然會開裂的
4⃣️全程小火，小火慢炸，不然心急
5⃣️炸至表皮呈深金黃色，這樣出鍋後才能一直定型，如果表皮炸不到位的話，出鍋就容易回軟，表面就會凹窩窩就沒那麼好看啦
6⃣️南瓜建議蒸熟，如果是煮熟的話會很多水分，糯米粉的量就會比配方中多很多
7⃣️麪糰揉成後是有點結實的，所以它分成小丸子的時候，是不會互相粘在一起的，一拿就起來了（輕微粘就沒關係），如果你的小丸子之間會粘得很緊，説明麪糰水份含量多，要放多一點兒糯米粉揉一下

用料  

南瓜小丸子真的太香了，一定要試試的做法  

1. 如圖👆

2. 南瓜蒸熟後，取360克熟南瓜壓成泥➕50克白糖攪拌至白糖溶化

3. 如圖👆，温暖感就是平時我們喝温水的熱度，入口暖而不燙就可以了

4. 如圖👆

5. 如圖👆

6. 全程要小火慢炸，上截是小丸子剛浮起來，繼續炸會變成下截的顏色，偏深一點

7. 繼續小火炸……最後變成深金黃色的時候就可以撈出來了👆，用筷子夾能感覺得出外皮是硬邦邦的

8. 我出鍋幾個小時了都沒有變型，圓圓的，一口咬下去外脆裏糯，真的超香！！！

9. 我把它們串起來了，像“冰糖葫蘆”

10. 快嚐嚐～～

11. 可以擠上番茄醬、沙拉醬……味道應該也不錯的哦，或者間隔串上小火腿腸，好像也不錯哇😍😍😍

小貼士

注意要點全都在篇頭了哦，一定要看了再做！