炸雲吞——帶着娃娃一起包也毫無難度

一位新加坡媽媽告訴我，她上小一的女兒獨自包了很多雲吞，還説好容易啊！

我覺得好厲害，心想和雲吞類似的餃子，我們很多大人還不怎麼會包呢！

然後看了她發來的圖，我就明白了，這種簡易三角雲吞，包起來真的沒難度。

雖名字是“炸雲吞”其實煎就行。

一起來做做吧！

用料  

炸雲吞——帶着娃娃一起包也毫無難度的做法  

1. 葱白切碎入肉末，加生抽、料酒、雞蛋液，拌勻成肉餡

2. 放一點點肉在一張雲吞皮上，對摺前可用手指沾一些清水，點在皮邊，方便粘合，雖然皮開了其實也沒事

3. 平底鍋加熱，放油，油漫過整個鍋底，下三角雲吞煎

4. 中火三分鐘左右翻面再煎，至雙面金黃

5. 最好用廚房紙墊在盤子上再盛出鍋，我是把它們出鍋吸油後另盛的盤

小貼士

肉不用包太多（步驟二的圖上那肉就有點多了，就需要多煎一會兒），這樣邊不易破開；肉和皮也容易同時熟。

此菜譜成文於：

文中還寫了怎麼快手處理剩餘的肉餡，好吃極了！