青島的脂渣出名，外面賣要180一斤，不如自己做的實惠 用料 鹽 適量 純瘦肉 1000克 味精 適量 自制青島脂渣的做法 買來的瘦肉清洗後控水 切成兩釐米左右的長條，加入適量鹽和味精攪拌放置一個小時左右 小火炸，這個程度大概已經炸了半小時，一定小火慢慢來，不然太容易糊 給大家看看我的火候圖顏色變黃就可以撈出了 完成，嘗鹹淡，淡了可適當撒點鹽 Y(^_^)Y 小貼士小火慢慢來吧 ^_^
