用料為製作4個班戟的量。因為不喜歡太甜所以糖量較常規少。
用料
| 低筋麪粉 | 50克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 黃油 | 8克 |
| 淡奶油 | 125毫升 |
| 細砂糖（餅皮用） | 10克 |
| 細砂糖（奶油用） | 10克 |
| 芒果 | 1個 |
【麪糊】雞蛋加10克糖用蛋抽打散後倒入牛奶，攪拌均勻
麪粉過篩倒入[步驟1]的混合液中，攪拌均勻
黃油融化倒入[步驟2]的麪糊中攪拌均勻。過篩，放入冰箱冷藏15分鐘。
冷藏麪糊的同時準備切芒果肉。芒果肉可切大塊，一個班戟放一大塊，也可切成小塊，一個班戟放幾小塊。
【烙餅】從冰箱拿出麪糊，開始烙餅。準備一個平底鍋，因為麪糊放了黃油所以鍋裏不必再放油。開小火，直接加一勺麪糊在微熱的鍋裏攤勻，動作要快，倒出多餘的麪糊。小火加熱一分鐘左右就可以了，厚的話就要多加熱一會兒。餅皮可以單面煎熟後直接拿出，或者翻面稍微加熱一下。（不翻面顏色和花紋會比較好看）。重複以上，準備四張皮，晾涼。班戟和千層的烙餅一樣，多練習，熟能生巧。
【打發奶油】將10克糖加入淡奶油，打蛋器打發至無流動狀態，蛋抽拿起奶油能呈三角。天氣熱的話坐冰打發。糖加的多會更容易打發。
【包內陷】一張餅皮，中間部分擠上適量奶油，放上芒果肉，再擠上適量奶油。將餅皮四邊分別對摺，折和部分朝下放，即完成。放冰箱冷藏，即可食用。
