新手零失敗炸素丸子

新手最簡單炸丸子，步驟非常簡單清晰，炸出來了媽媽的味道。

用料  

新手零失敗炸素丸子的做法  

1. 先將蘿蔔洗淨去皮，再用擦絲器將白蘿蔔插成碎絲，插好之後再用刀切碎，大概每根蘿蔔絲2CM即可。 太長或太短影響口感

2. 將葱白和姜切碎，越碎越好

3. 將切好的蘿蔔，葱白，生薑全部倒入盆中，我選用的是電飯鍋的鍋膽，因為這個是不粘鍋，比較方便。全部倒入之後加入麪粉和水攪拌。直到可以攪拌成糊狀，而且幾乎看不到清晰的蘿蔔絲。即可！(注意，如果一直能看到清晰的蘿蔔絲，證明麪粉太少，需要多加麪粉)

4. 放鹽，根據自己的口味酌情放。

5. 起油鍋，倒入油，剛開始選用中火燒油，會看到鍋裏會起小氣泡，直到鍋裏不再有氣泡產生，變成小火，最小火。 然後下丸子，我是用勺子挖的，形狀大小均勻。見丸子兩面成金黃色撈出控油即可

小貼士

想要口感更加，可以打一個雞蛋放進去。
想吃更脆點的丸子，就把面調和的更稀點，但是不要太稀，要用勺子能挖到的程度。