作為北方吃貨，去雲南旅遊吃了小吃炸豆腐，酥酥嫩嫩～焦香辣麻😋，用料簡單，一次就成功了 用料 老豆腐 1塊 水 適量 小蘇打 1勺 鹽 1勺 酥酥嫩嫩～用料簡單～雲南小吃～炸豆腐😋的做法 準備老豆腐一塊，小蘇打，鹽 老豆腐切成麻將🀄️牌大小，一勺小蘇打，一勺鹽，加水將豆腐淹過就可以，放入冰箱冷藏3～4小時 電餅鐺或平底不粘鍋放少量油，油熱將中火將豆腐六面煎至焦黃，我調了一個蒜泥辣子醋汁，外面焦黃酥脆，裏面嫩滑有彈力😋
