簡單又快的涼皮的做法，健康又好吃的涼皮的家常做法

由於疫情的原因，在家哪都去不了，特別想吃涼皮，就自己在家做了這個簡單又健康好吃的家常版涼皮，這個是不用揉麪洗面筋的簡單做法。這個配方大概是兩個人的量。大家可以試試自己在家做一下，簡單、好吃、健康又很勁道，給孩子吃也特別的放心。

用料  

簡單又快的涼皮的做法，健康又好吃的涼皮的家常做法的做法  

1. 高筋麪粉加入鹽和200克清水，攪拌成均勻的麪糊。【注意：加水的時候一點一點的加，不要一次加進去。】

2. 用電動打蛋器朝着一個方向攪拌，攪拌至麪糊均勻細膩、看不到麪粉顆粒即可。【注意：打蛋器只安裝一個攪拌頭低速攪拌即可，避免產生大量的氣泡。】

3. 加入剩下的100克清水並攪拌均勻，攪拌好的麪糊是可以拉出線的，這樣的線不會斷開就好了。

4. 找兩個平盤，盤子刷薄薄一層油，取適量麪糊在盤子裏鋪平即可。【注意：盤子一定要是很平的那種，這樣做出來的涼皮才能厚度均勻。】

5. 蒸鍋裏的水燒開後，把鋪好麪糊的平盤放入蒸鍋，用大火蒸一分鐘左右即可。【注意：一定要用大火蒸涼皮，小火的話涼皮會斷開。】

6. 涼皮蒸熟以後放涼，從平盤上揭下來即可。【注意：涼皮放涼以後再從平盤上揭下來，這樣涼皮不容易破。每層涼皮抹一下油再放上去，這樣不會粘在一起。】

7. 最後，大家可以根據自己的口味喜好涼拌一下，這樣美味又健康的涼皮就做好了，可以讓孩子放心的吃了。