諺語📚 冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。低脂純素後食材上選擇偏向當地當季，而蘿蔔為目前市場上常見食材之一。 用料 白蘿蔔 300克 胡蘿蔔 60克 全麥麪粉 50克 紅薯澱粉 30克 粉鹽 適量 松茸鮮粉 適量 咖喱粉 適量 低脂純素—蘿蔔丸子的做法 白蘿蔔洗淨去皮刨絲 胡蘿蔔洗淨去皮刨絲 白蘿蔔胡蘿蔔絲開水焯水2分鐘 撈起來，用紗布瀝乾。 擠出水份（手捏幹擠出水份也可以） 加全麥粉、紅薯澱粉、粉鹽、松茸鮮粉、咖喱粉充分混合後捏成大小均等的丸子。 涼水上鍋蒸10分鐘 成品 🌻 多一種嘗試，沒加全麥粉，其他材料同上，呈現出來晶瑩剔透。（第一次刨細絲，第二次刨粗絲，感覺細絲更容易造型。） 水晶蘿蔔丸子
