這個元宵湯底是自己瞎做的,但是沒想到那麼成功,大家在做了好吃的元宵後配上這種湯底,真的會讓你感到好上加好。
用料
糯米粉 | 小半碗 |
紅糖或黑糖 | 根據自己喜好適量 |
藕粉 | 一包克 |
枸杞 | 一把 |
米酒 | 一碗 |
元宵湯底的做法
鍋裏放水,放枸杞和紅糖,也可以放黑糖,菜譜封面我就是放的黑糖,我喜歡顏色深一點的。具體放多少要根據你自己家人的口味,我覺得不能太過甜膩,因為元宵已經是甜的了。
水開後放入米酒,用勺子打散開來,讓他一粒一粒的。
這是我家二寶幼兒園的不鏽鋼碗,我放了小半碗糯米粉
在碗里加大半碗水攪拌,直到面疙瘩都消失了。
再把它倒入鍋中,這時,湯底已經不像之前那樣稀了。
這時我會用一小包藕粉加水攪拌
攪拌到沒有顆粒就可以了
現在倒入鍋中
湯底就做好了,看起來有些稠的湯底,比那種白水燙好吃多了。其實大家還可以加些自己喜歡的東西比如紅棗啥的。
這是我用黑糖做的湯底,我喜歡這個顏色。好喝的湯底陪上美味的元宵,祝大家元宵節快樂!
還可以做些可愛的元宵。不愛吃元宵的孩子都得吃上兩個。