家常東北雪裏紅燉豆腐

冬天到了，吃燉菜的季節，熱乎乎滴，今天週末下了一下午的雪，做個雪裏紅燉豆腐吧，應景～

用料  

家常東北雪裏紅燉豆腐的做法  

1. 泡好的雪裏紅(泡了大概4個小時左右)切段，豆腐切片，準備葱花和薑片。

2. 熱油爆香葱花和薑片。

3. 放入雪裏紅翻炒幾下。

4. 倒入沒過雪裏紅的清水。

5. 可以放入一個小米辣，愛吃辣的可以多放幾個。

6. 大火燒開。

7. 放入豆腐。

8. 輕輕翻幾下，讓豆腐浸入湯裏。

9. 大火燉開之後，轉小火，燉20-30分鐘左右，越燉越有味。

10. 湯剩一半左右的時候放入十三香和雞精。

11. 放入十三香和雞精之後，簡單翻炒幾下，注意動作要輕一些。

12. 關火，盛入大碗裏，美味的雪裏紅燉豆腐完成，你學會了嗎？( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡

小貼士

雪裏紅是醃製的，我提前泡了大概有4個小時左右，這道菜不用放鹽，雪裏紅本身有鹹味。