無需料理機的全素漢堡胚

這道菜特別適合作為備餐，因為步驟簡單，只要混合食材的盆子夠大，想做多少個都可以。

和超市買的素漢堡比，價格便宜了好多倍，而且沒有亂七八糟的味精、添加劑。

素漢堡我吃了很多，比較喜歡還保留食材的質感、有嚼勁，而不是完全順滑的口感，這樣會比較實在，所以這個菜譜是不用料理機的，沒有把所有食材都打碎。

做好以後，可以塗上任何喜歡的醬，我加了辣醬，完美！

用量夠做七個漢堡胚

用料  

無需料理機的全素漢堡胚的做法  

1. 把煮熟的腰豆搗成泥（如果有搗泥的工具最好，沒有的話用叉子也可以），可以保留一些完整的豆子

2. 把蘑菇、胡蘿蔔、洋葱切碎、炒熟，加調味料

3. 把麥片、蔬菜倒到豆泥裏面，加醬油，混合均勻

4. 捏成漢堡胚的形狀，放到冰箱裏冰凍30分鐘，這樣煎的時候能比較定型

5. 在平底鍋裏放一些橄欖油，把漢堡胚的兩面煎到金黃。