蛋皮壽司

蛋皮壽司中突出的益智營養成分是維生素C和胡蘿蔔素，它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質，是促進大腦細胞發育的絕好搭檔。

用料  

蛋皮壽司的做法  

1. 
   製作過程：
   1.先調蛋皮一張，並把蔬菜切碎末。
   2.在炒鍋中加油炒胡蘿蔔和洋葱末，而後加入米飯和西紅柿，用鹽調味。
   3.平鋪蛋皮，將炒好的米飯攤在上面，仔細卷好，切小段。
   

小貼士

做皮蛋時要用小火均勻預熱，小心蛋皮燒焦。