一人食—土豆泥沙拉和烤蘑菇

好久沒有做沙拉了，前幾天看到某紅書上意大利奶奶教的烤蘑菇，就饞；還看到某日式土豆泥沙拉。我是個貪婪的人，魚和熊掌都想擁有，就有了這個意大利烤蘑菇和日式土豆泥結合的菜譜。
📌先説意大利烤蘑菇吧，沒有買到大大的白蘑菇，這個個頭有點小，你們儘量買大大的白蘑菇，這樣裏面才能放更多的料。
做這蘑菇更本不用鹽，鹹火腿的咸和油，還有玉米粒的香會隨着烤箱滲進蘑菇裏，蘑菇烤了之後會滲水，也全都兜在了蘑菇的小帽子裏了，烤完一口一個，蘑菇的味道，鹹火腿的味道還有玉米粒的味道全都融合在一起了。
玉米罐頭，蘑菇，生火腿粒都是在意大利超市買的。記得要趁熱吃，冷了就不好吃了。
📌土豆泥沙拉，不管你是用勺子搗還是用手捏，不用過篩就對了。這樣可以保留土豆粗糙的口感。
我沒有加牛奶攪拌，我加的椰子味的酸奶。大家可以試試用酸奶拌沙拉，真的好吃。因為加了剛剛多的生火腿粒，鹽可以少放。
雖然説是一人食，但是沙拉還是做多了，大家酌量增減。


（參考了其他人的菜單做了細小的調整）

用料  

一人食—土豆泥沙拉和烤蘑菇的做法  

1. 沒有手拍照片，先準備所有的食材—
   土豆洗乾淨刨皮，雞蛋殼也要洗乾淨，凍豌豆拿出來解凍。蘑菇也要洗乾淨，傘柄分離。玉米罐頭打開，和生火腿一起倒在一起。

2. 冷水煮土豆和雞蛋，記得加鹽。雞蛋八分鐘後撈出，用冷水激一下再剝。

3. 土豆煮到筷子能過插過去，撈出，煮凍豌豆，時間不要太長。

4. 土豆，雞蛋搗碎（隨你用手還是用勺子），搗的過程中會幹，倒點酸奶或者牛奶。大塊塊沒有了就可以了。
   再加入豌豆，玉米和生火腿。
   記得加鹽和黑胡椒。

5. 蘑菇傘柄分離後，把生火腿和玉米粒一起放在蘑菇的傘冒裏，壓實。

6. 烤盤中放烤箱用紙，烤箱預熱180℃，黃油摸油在上面。
   再把處理好的蘑菇放進去烤。

7. 蘑菇縮水變顏色後説明熟了，就可以拿出來吃了。

8. 最後記得擺盤拍照交作業。

小貼士

📌先準備土豆沙拉，再做烤蘑菇，烤蘑菇要趁熱吃，一口一個香得不得了。
📌材料雖然都是現乘的基本不需要動手，但煮土豆，煮雞蛋，烤蘑菇找時間挺長的，蘑菇生的吃下去就真的要躺闆闆了，所以耐心等一下吧。縮小變顏色才能吃。
📌酸奶代替牛奶，味道層次更多，大家還可以試試其他口味的酸奶，儘量選白色的酸奶。
📌這個沙拉里面還可以加黃瓜，或者胡蘿蔔。反正就是按照自己的口味增加。還有量也是，酌情增減。實在吃不完可以留到明天再吃。