肉鬆沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！

選擇麪包做早餐可説是簡單省事還好吃，前一天做好的麪包搭配一杯熱牛奶，幾分鐘就搞定，早上可以多睡一會了呢。肉鬆麪包是我比較常做的麪包之一，今天跟大家分享的這款肉鬆沙拉小方，造型簡單，顏值還很好喲！

用料  

肉鬆沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！的做法  

1. 首先準備好全部的食材。

2. 肉鬆跟沙拉醬拌勻備用。

3. 除黃油外的全部食材放入廚師機料理桶內，夏季最好給料理桶套個冰袋喲。

4. 啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。

5. 加入室温軟化好黃油，低速讓黃油跟麪糰慢慢融合，再一點點提速打至能扯出較為結實的薄膜。（黃油不要融化成液體，室温軟化成膏狀即可）

6. 收攏光滑放入發酵盒，發酵至2倍大。

7. 取出發酵好的麪糰，簡單排氣後稱重均分成8份，分別收攏滾圓，密封鬆弛20分鐘。

8. 取出一塊鬆弛好的麪糰，輕輕擀成圓餅狀。

9. 包入適量的沙拉肉鬆餡，收口捏緊。

10. 表面滾上一層椰蓉。

11. 四個一組放入正方形吐司盒。

12. 送入烤箱設置38度進行二次發酵，發酵至八九分滿。

13. 剪刀剪個小口。

14. 擠上沙拉醬。

15. 中間撒點歐芹碎。

16. 然後放入提前預熱的烤箱中下層，180度烘烤30分鐘左右。（具體時間跟温度需要根據自己的烤箱脾氣酌情調整）

17. 烤制完成後直接取出，晾涼後密封保存。

18. 成品照

19. 成品照

20. 成品照

小貼士

1.麪粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麪糰狀態進行調整，第一次製作，最好預熱點液體為佳。
2.擀麪時力道要輕柔，如果麪糰濕度大可以配合少許手粉，少許即可不可過量。
3.文內的吐司盒是230克正方形，130*130*65。